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20210718饮食养生汇视频和笔记:黄芳,谷维素,绿豆汤,健脾益气

发布时间:2021-07-29 15:01:29 作者:百年养生网 出处:百年养生网

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本页提供2021年7月18日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是黄芳。主题是《夏季冰品如何选择对身体更有益》。主要介绍有什么办法可以有效促进睡眠,谷维素我们怎么获取,哪些食物中含有谷维素等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。
夏季
图:夏季
黄芳:湖北中医药大学中药教研室主任、博导。  
运动过量,会加重心脏负担,有诱发心脏疾病的可能。汗出太多,会造成我们体液和电解质尤其是盐分的丢失,对人体健康带来危害。所以,我们提倡做一些有氧的匀速运动,适度地出汗,排出我们体内的一些代谢产物,比如说尿素、乳酸等,有助于我们机体的新陈代谢,然后在运动之后,适量地喝一点淡盐水或者糖盐水,补充体内丢失的一些水分和盐分,这样是比较好的。
冰棍儿是凉性的,可以解暑。但吃得太多,容易损伤胃里的阳气。
李时珍将西瓜称为“天生白虎汤”,有很好的清热、解暑、生津、止渴、利尿、祛湿等作用。但西瓜属于寒凉食物,不能食用过多;且西瓜含糖较高,对糖代谢会有一些影响。
绿豆是最常见的谷物杂粮中的一种,其钙、磷、镁等矿物质及多种维生素的含量比粳米高,同时具有清热解毒、消暑利水的功效。所以它不但具有良好的食用价值,而且还具有非常好的药用价值,被称为“济世之良谷”。因此,夏天气温较高,人体排汗量大,水分流失较快,适当喝一点绿豆汤是很好的,可以有效补充人体所需水分,止渴解暑。但绿豆属于寒凉食物,建议尽量不喝冰镇的绿豆汤。
绿豆能解食物和药物中的毒性,可以有效排出身体内的毒素,有解毒保健的功效。而且绿豆还可以促进肠胃蠕动,加速排便,有效改善便秘。但是因为绿豆汤本身也属于凉性,如果你还喜欢冰镇绿豆汤,那就更需要注意不要喝太多,以免导致胃肠道的不适。
刚才讲的绿豆、小米等一些五谷杂粮类,营养价值是非常高的,“五谷杂粮”的说法其实有相当久远的历史,早在两千年前的《黄帝内经》一书中,就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”包括我们的膳食金字塔,都是将五谷,粮食放在了根基,即最重要的位置。比如说谷物,大米味甘,性平,具有健脾益气、和胃除烦、止泻止痢的功效。所以在夏天食用绿豆的时候,不妨多加一些小麦、大豆、稻米等五谷杂粮类。
我们建议每天摄入全谷物和杂豆类 50-150 克,薯类 50-100 克。粗杂粮占全部主食的 1/3 -1/2,我们中医讲五谷杂粮可养五脏,这夏天着重养心,五谷杂粮中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有软化血管和减少胆固醇的作用,从而降低血脂以及血压,有效预防动脉硬化、脑梗死、心肌梗死等心脑血管疾病。所以在夏天多摄入谷物类,对身体是大有益处的。
选择谷物油也是摄取谷物营养的一个好方法,像稻米油中,谷壳及米胚只占一粒稻谷的5%,营养却占64%,是稻米尤为核心的部分,营养价值非常高。而且每150kg稻谷只能萃取约1L稻米油,所以这也是营养的精华所在。
在中医理论中,将一年分为五季,即春、夏、长夏、秋、冬。长夏季指夏天湿气较重的那段时间;还有一种说法长夏季是指一年四季最末的18天,合在一起共72天,也就是说:“脾主四时”。春天对应的是肝,夏天对应的是心,长夏对应的是脾,秋天对应的是肺,冬天对应的是肾。
在《黄帝内经》里有说到,春生、夏长、秋收、冬藏。春夏要养阳,秋冬要养阴。夏天对应的是心,具体如何养心,注意以下三点:
夜卧早起:即适当晚睡和早起。晚睡也当是在晚11点之前入睡。
无厌于日:要得夏日阳气的资助以补养阳气,不要贪凉;但夏季气候炎热,还需适当避暑,日照也不能太过。
使气得泄:适当汗出,使气得泄;但不要出汗太多。贪凉会使腠理(汗孔)闭塞,阳气内郁,不利于阳气的长养,使心阳受损;汗为心之液,汗出太多,会伤心阴;心阳、心阴受伤,则易诱发冠心病。所以,夏季空调不能低于26度,最适宜的应当在28~29度。
放下手机,闭上眼睛让自己处于一个休息的状态,有的时候即便没有办法很快入睡,但是闭目也能养神,让你能有一个平静的心态……也可以使用一些促进睡眠的小方法,比如睡前泡脚,喝牛奶,然后我们有一种叫谷维素的酯类,临床上常用于植物神经功能失调、更年期综合征,除此以外,谷维素还能改善睡眠、减轻焦虑,调节植物神经功能失调,改善内分泌平衡障碍,对神经衰弱患者也具有一定的调节作用,同时谷维素也可以稳定情绪,减轻焦虑及紧张的状态,所以如果经常睡不安稳,想要获得更优质的睡眠,我们可以摄取谷维素。
谷维素是从稻谷食物中提取出的一种营养素,在米糠中的含量比较高,属于脂溶性的营养素。米糠在加温压榨时谷维素溶于油中,一般米糠油中谷维素的含量约为2%-3%。其含量随稻谷种植的气候条件、稻谷品种及米糠取油的工艺条件不同而略有差异。都说五谷杂粮保健康,现在我们所吃的主食多是白米饭、白面馒头或者面条,都是精制的碳水化合物,在这种情况下,适量的补充点谷维素,对身体是非常有好处的。
如果本身有脂肪肝这种肝脏疾病在影响健康,则可以搭配谷维素来调节身体;通过适当应用谷维素调节身体,达到降低血脂的功效;经常性出现心律失常表现,可以利用谷维素进行调节。
胃寒常会导致气滞和湿阻,而湿阻和气滞往往会导致呕吐。生姜温胃止呕,苏叶行气止呕,陈皮行气燥湿、降逆止呕,所以用生姜加苏叶或陈皮止呕效果更好。对于孕吐,只要孕妇的舌苔是白腻苔,单用陈皮和苏叶泡茶饮就可以很好地治疗孕吐;如果胃寒明显的话,加用生姜,效果更好。
山楂不仅有开胃消食的作用,还有活血行气、化浊降脂的作用。通常炒山楂或焦山楂是用来消食健胃的,而生山楂则是用来疏肝理气和活血的。女孩子痛经多数是因为宫寒和血瘀,而山楂性温,又能活血行气,所以山楂可以用来治疗痛经。而活血药大多都有促进血流、降低血脂、抗动脉粥样硬化的作用,所以高血脂、冠心病的患者可以用山楂泡茶饮,也会起到一定的预防和治疗作用。
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